FITZZA de Harina de Avena

¡Buenos días de miércoles! Hace un par de semanas nos aventuramos con la harina de avena de sabores dulces y salados. Los dulces fueron los primeros que probamos, y para los salados queríamos algo especial, así que hicimos una FITZZA.

Hay mil y una manera de hacerla, pero nosotros hemos elegido esta y la verdad no se si probaré otra receta porque nos ha encantado.

La harina de avena en este caso es de Max Protein (la podeis comprar online o en tiendas de suplementación deportiva). Esta concretamente es una bolsa de 2 kg, la cogimos en PonteMASfuerte (aquí) por 12'99€ + envío. 

Ingredientes para 2 personas

• 100 ml de claras de huevo (3 claras aprox)

• 2 huevos 

• 190 gr aprox. de Harina de avena sabor Barbacoa

• Tomate sin azúcares

• Mozzarella de búfala (engorda mucho menos)

• Lonchas de queso light (las de Entrepinares de Mercadona están genial)

• Atún (al natural o bien escurrido)

• Pavo 

• Sal y orégano

Primero ponemos el horno a calentar a 200 ºC. En el vaso de la batidora echamos las claras, los dos huevos, un poco de la harina de avena y batimos bien.

Incorporamos el resto de la harina y ponemos sal (bastantita). Volvemos a batir bien. Hasta obtener una mezcla espesa.

En la bandeja del horno colocamos una lámina de papel de hornear y volcamos la masa.

Con la ayuda d una cuchara extendemos bien por toda la bandeja del horno. Hay que ser generoso con lo de extender porque luego se encoge, y dejadla finita. 

Horneamos unos 5-7 minutos a 200 ºC.

Quedará como una tortita gigante. Sacamos del horno, la despegamos del papel con cuidado, espolvoreamos un poco de la harina en el papel del horno y le damos la vuelta (yo me ayude de la rejilla del horno).

Ponemos el tomate frito y el queso light.

Ahora el resto de ingredientes y orégano. 

Horneamos al gusto. Yo lo pongo más bien abajo para que la base quede crujiente. 

Sacamos del horno, partimos y ¡¡a degustar!!

Espero que os haya gustado la receta, nos vemos en el próximo post.

¡Un besazo!

El espejo de mi Armario - Irene C.